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第37章早餐-灌汤包(第2/2页)

    规划在正常的其它菜品范围内。

    对于新出菜品,江行当然高兴,毕竟自己现在的可做的菜肴太少了。

    “灌汤包,是一种汉族特色的小吃,原料主要有面粉、水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子”

    江行在地球上,并没有学过这个菜肴,但是灌汤包,自己吃的次数可是非常多的,对于这个新菜品江行可是非常感兴趣的,系统派发的也有菜谱,自己倒是不用担心步骤出问题。

    随着江行的默念,系统将灌汤包的食材已经出现在橱台上面。

    灌汤包的灵魂就在于它的肉馅,而系统提供的肉,按照系统所说,这个肉是王者峡谷里面的魔兽猪肉,至于叫什么系统并没明说。

    江行将不知名的魔猪肉洗一洗,开始用刀疯狂的剁起肉馅。

    10分钟后江行看着肉馅已经呈现出肉末状态,在切碎一些葱花作为备用。

    因为灌汤包是面食,系统这次的提供的水也非同凡响,乃是王者峡谷里面的圣水。

    一切材料都准备完毕,接下来就是揉面,揉面是个技巧活,水太多太少,都影响这灌汤包后续的口感。

    将面粉慢慢的倒入圣水,开始混合,不断的揉搓面团,之后江行活动了下肩膀,因为接下来就是面团和案板上的摔打,然后在拉伸在摔打,就这样持续拉伸摔打10分钟后。

    看着已经完成的面团,拽出一块面团,揉成长条切成小剂子。

    江行在手捏了一点面粉铺在小剂子上,然后把小剂子按扁,拿起擀面杖,擀面皮..................

    终于将所有的面团都干成面皮后,江行在肉馅里面开始加入系统提供的料酒、油、盐、糖、蚝油生抽等调味料。

    江行左手拿着系统提供的竹制勺子,取一勺肉馅,右手在捏一边,慢慢的褶皱收口,这样一个漂亮的灌汤包就算完成了。

    20分钟后,揉了一下眼睛,江行终于算是包完了所有的面皮了。

    “要不是自己已经不是普通人了,这点时间自己别想做好”感叹了一下江行,继续下面的活。

    点火上锅热水,等水滚了之后,江行拿来一个蒸笼布用水打湿,放在蒸笼里,并抹上一层油,逐个放包子。

    就这一个小笼子放了差不多有5个,总共下来也差不多20多笼的样子.

    大火蒸了起来15分钟后,江行熄火。

    咕咕!

    感受肚子在抗议的江行,顺手的拿起系统提供的蘸料,自己先掀开一笼品尝了起来。

    那浓香的肉汁瞬间淌入口中,包裹着口腔,香味仿佛直冲大脑,让人浑身的毛孔都是微张。

    灌汤包本就是讲究面、肉、汤三位一体化,而自己系统提供的食材更是加深了这三种味道,让这浓香更加的迷人。

    吃完一笼,江行感觉依旧有点饿,再次吃了两笼。

    “嗝.....”

    拍拍肚子,瞬间感觉舒服了许多的江行,感受着口腔中环绕的都是灌汤包汤汁味道,让人欲罢不能。

    收拾一下厨房,开始打开店门,开始自己今天早餐的营业。