不乐意，人就是因为到你这儿不高兴，你怎么哄都不得劲儿。不如现在就开工，边干边聊天，看看他的真本事也看看他有什么具体的要求。反正，钱，最后她是会给的，只要给她把活干完，想回州城也行。活如果干不好，那她就另有说法了。她摸出个本子，开始记录。

    唐师傅更惊讶了，祝缨这样的作派给他也弄不会了，他没见过有知府这样的“大官”亲自过来干这个的。惊讶过后，他又不吭气了，看着大徒弟什么支摊子。制糖的家什并不复杂，一个榨取柘汁，然后就是处理柘汁，难在第二步。

    唐师傅他慢吞吞地说:“大人要什么样的糖”

    “你会做什么有糖霜自然是最好”她自己做总是做不成，府城、县城的小作坊，弄出来的都是红糖之类。

    “都会一些。”唐师傅说。

    “那行，各样都来一点儿。”

    唐师傅有点赌气地开始干活。祝缨也飞快地记着他的步骤，榨取柘汁是一样的。然后是过滤。

    甘蔗足够，唐师傅就让徒弟们将柘汁分成几份。打算一次将不同的糖都做出来些，看祝缨要什么样的。先支一口大锅，慢慢地熬

    唐师傅也不多吭气，只管动手，间或指挥着徒弟们，又让徒弟们烧火，大徒弟与他一同搅拌。祝缨要让白直们干，唐师傅道:“不用，他们不懂火候。”

    天渐渐地暗了下来，糖还没有做成，但是渐渐的已经有了粘稠的模样。二徒弟扛来一个扁平的木框子，有点像压豆腐的框子，只是上面有许多小格子。

    祝缨当即拍板:“你们有什么忌口吗要是没有，就跟着衙门灶上一块儿吃。有也没关系，跟厨房说一声就得。甭浪费功夫自己烧饭了，你们就干这个”

    项乐小声道:“那我也不回家了，过年也在这儿帮忙。”他有一个念头，只要是祝缨想干的事，一定是好事，那他就得帮帮场子。

    祝缨道:“你瞎掺和什么他们着急回家呢，早点干完早点儿回去，你何必耽误回家探亲”

    二徒弟嘴上没把门儿的:“大人许我们回去师傅，这可太好了”

    师傅只恨手上没个筷子再抽他忙说:“禀大人，小人听令来，不敢逃走，会尽力办差的。大人只管派下个数目来小人一定限期干完。”

    祝缨道:“我不用你做多少，只要你将糖霜做得再洁净些。”

    唐师傅愕然。

    祝缨道:“要洁白的糖霜，对了，我还见过大块儿的，你会么”

    “也会一点儿，不过不一定能成。”

    “那就试制”

    唐师傅小心地说:“恐怕要费许多甘蔗和柴火，也未必能成。要做现在的工艺，倒是能够的。”

    祝缨道:“没事儿你做多少，就在这儿住多久，这屋子现在就是你的。什么时候做得我满意了，我再与你二十贯钱，将你的名字从簿子上除去，你要州城也由你，如何”

    唐师傅道:“大人此言当真”

    “先把我要的做出来”

    唐师傅来神了:“好”他主意转得飞快，他们这些匠人比较难的是应付官府的徭役和力役等。这头你正过着日子，那头将人拖走干活去了，什么都被打断了，反复来这么几次，就什么都干不成了。他的特长是制糖，糖是比较贵的，利润颇为可观，但是他一年里没多少日子是为自己干活的，有时候就是在自己的作坊里用自己的东西干朝廷的活
    （本章未完，请翻页）