道了。”掌柜双眼放光，问道“你知道香从何来”

    傻苍道“肉中香味有二种，我连吃了六只，才辨别出第二种香味。”掌柜一拍大腿叫道“正是，正是，是那两种香，快说，快说。”

    “武夷

    深山老岭，长有珍稀茶树，名曰星村茶，其茶水为深琥珀色，其香浓烈，这第一种香，是为茶叶之香。”傻苍边说看看掌柜。掌柜大喜点头道“说得很对，说得太对了，那第二种香呢”傻苍道“第二种香比茶香淡了不少，并不是你们在烹制过程当中加入的。”

    掌柜拉了张凳子坐下来，颔首不语，两手轻拍，以示鼓励。

    傻苍道“这第二种香，是松香，只因星村茶叶在制作过程中，是用松针或松柴熏制而成，锅中茶叶吸收松火之味道，以致你用茶籽油及星村茶叶炸出的雩山虾带有神秘的松香味。”

    “你还知道我用的是茶籽油神奇啊，太神奇。”掌柜双手抓着傻苍双臂，“你是怎么知道的”傻苍道“虾肉中只一种肉味，猪油可以排除，而我在品尝黄金虾时，并没吃出花生的泥香，又福建江西两地山岭间多种茶籽树，可见民间多有食用，综合起来便容易得出答案，并不算神奇。”傻苍说得头头是道。

    “说得太对了，第二种香就是松香，正是这道炸虾的精髓所在哈哈，原来这位小客官才是真正的美食家，失敬失敬。你们等等，呆会要上一道镇店名菜猪肚鸡，请你们再品尝品尝，发表宝贵建议和意见。”掌柜笑眯眯道。

    傻苍道“哗，老板，庐山烧鹅与黄金虾两道美味已然那么让人胃液泛滥，竟然还算不上镇店招牌菜，那么这道所谓的猪肚鸡必然更加引人垂涎。”掌柜道“那当然，我先跟你们说，猪肚和鸡肉美味那也罢了，那一锅浓烫，才叫人间滋味啊，怎一个鲜字了得。”

    黄秋生道“那还等什么，快上啊”掌柜道“客官请耐心等候，只因那猪肚不常有，鸡也非凡物，我们是现宰现做，极是珍贵，想吃美味，不但讲运气还得有多些耐性。”黄秋生道“哈哈，

    你家酒店并不起眼，却还有那么多讲究，好，我便等等又何妨。”

    傻苍道“难道那猪是庐山野猪，鸡是庐山山鸡”掌柜道“野字用得没错，但小客官你只说对了一半，猪来自三清山，鸡来自龙虎山。”说完笑瞧傻苍。傻苍问道“三清山的野猪和别个地方的野猪有什么特别之处”

    掌柜道“野猪皮粗肉实，性蛮多疑，口感不甚佳，三清山乃道教胜地，修道成仙之人数不胜数，生长于三清山的山猪，时常聆听仙人抚琴歌呓，目睹得道之人羽化升天，深受感染熏陶，颇有灵气，其肉身，已被仙气浸染，食之如嚼仙桃，焉能不爽”

    傻苍叫道“这都成老板可真有你的，那么龙虎山的山鸡又有什么特别之处”

    掌柜道“这龙虎山其实俗称龙虎凤山，龙，长蛇也，虎，山猫，凤，便是今天餐桌上的主角山鸡，龙虎凤山上的鸡，便是百姓口中的凤，鸡你们吃得多了，可凤凰你们吃过吗哈哈，今天就让你们大饱口福，受了教化之猪肚与百鸟之王凤凰一相碰撞，生出那舌尖上的美味，从唇至舌，至咽喉，再至胃，最后遍及全身，每一个毛孔都感觉到它的神奇鲜美，包你们一辈子忘不了。”

    黄秋生道“肥佬，普天下之能吹，莫过于你，一道普普通通的菜式，在
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