设置

关灯

第77章 七十七章(第4/5页)

    。

    虞滢进了厨房,发现罗氏不知何时去买回了一个猪脚,还有一尾两斤重的鱼。

    罗氏道“你们都奔波了大半个月了,我就买个猪蹄回来让你们补一补。”

    虞滢好似听出了些“缺什么补什么的意思。”无奈一笑,随而道“正好我会做这个,我来做吧。”

    罗氏便把猪给她来处理。

    虞滢敲落了猪蹄盖,让大兄用柴刀把猪脚对砍成两半,再砍断骨头,然后用几根木头横放在火盆上方,把猪脚放在上边烧一烧,烧去毛发,也能去一去猪骚味。

    片刻后,猪脚略微发黑,虞滢洗了两盆水才洗净,边洗边刮去皮质上的残留。

    大兄上前帮忙剁猪脚的时候,虞滢与伏宁去杂货铺打了些醋和糖,还有一小包盐渍青梅。

    回到家中后,焯水猪脚,在水中放了姜片和酒,待沸腾时撇掉浮沫,再用凉水冲洗猪脚。

    做好了准备,虞滢在锅中放入些许糖和油,待成糖油后,便把猪脚放进去,待猪脚变色之后,再放入些许酱油和盐,酒来翻炒。

    待香味四溢时,放入了满满的三碗海口碗的水,没过了猪脚,然后放了四个盐渍青梅一块焖。

    小半个时辰后,锅中的水没有多少了,虞滢倒了三勺不怎么酸的黑醋进去炒了几下。原本只浅浅上色的猪蹄,顿时染上了红色,翻炒时逐渐深红。

    盖上盖子,等最后的收汁就好了。

    最后出锅上陶盆的时候,炖了许久的猪脚已经软弹软弹的了,色泽诱人,香味浓郁,看着就让人食欲打开,垂涎欲滴。

    虞滢端上桌的时候,两个非常捧场的小捧场王,眼睛眨都不眨一下,异口同声“哇”的拉长了声音。

    虞滢刮了刮他们的鼻梁,说道“小婶的拿手菜都拿出来了。”

    伏安抬头,兴奋的猜道“我知道这个菜,是红烧猪蹄对不对”

    虞滢摇了头“这是甜酸猪蹄。”

    饭桌上一大盆猪脚和一条鱼,还有一个素菜,完全够他们一家七口吃的了。

    猪脚是大家的最爱,酸甜适中,软烂香滑,一点都不腻。

    两小只吃得肚子圆滚滚的,嚷着撑得难受,虞滢只能给他们的腹部轻缓按摩一下,让他们消化。

    按摩完之后,再与他们出去走了一圈。

    回来时,天色已经昏暗了下来。

    堂屋点上油灯,一家子坐在堂屋中,虞滢与大嫂把在郡治买回来的东西拿了出来。

    每个人都有份。

    罗氏是一块布。

    伏危的则是二十张纸和两支笔。

    虞滢与他说道“玉县的纸五文一张,郡治只需要三文一张,我想你总该是要用到的,就一下子买了二十张,就是郡治的笔也比玉县的好,而且还便宜,你旧的笔已经散开了,我也给你买了两支。”

    伏安伏宁一直等着自己的礼物,一脸期待的望着小婶。

    虞滢望向他们眼巴巴的眼神,笑道“自然忘不了你们的。”

    说着,她从包裹中拿出另外一支笔和五张纸“这是伏安的。”

    伏安愣了一下,惊道“真给我的不是给小叔的”

    “你小叔有了,这就是给你的。”

    伏安又惊又喜的接过。

    他之前一直不敢碰小叔的笔墨,只能在地上习字虽然现在也舍不得用,但也不影响他高兴。

    最后是小伏宁的礼物。

    虞滢看向大嫂,与伏
    (本章未完,请翻页)