炒得熟熟透透的，咀嚼起来软趴趴，满嘴酸水。

    酸酸辣辣，贼下饭。

    她一口气扒完两碗米饭，吃得肚皮圆滚滚，才恋恋不舍放下饭碗。

    真可恶，如果她胃大一点，就能多吃点好吃的。

    吃完饭，大家围着颜烟捉来的一桶小鱼。

    风中飘着鱼腥味，嗅觉灵敏的一只小三花猫朝这边靠来。

    它警惕地看了一圈，见没有危险，立马喵喵喵地叫唤。

    大伯母“讨食儿来了。”

    颜烟捡了一条最大的麦穗鱼甩出去，小三花叼起鱼，来不及咀嚼，嗷呜一口，囫囵整个吞入腹中。

    吃完小鱼，它粉粉的舌头舔着嘴角，意犹未尽，眨着漂亮清澈的猫儿眼，又开始对着颜烟喵喵喵叫唤。

    好像在说，小气鬼，这点还不够塞牙缝呢

    颜烟给它抓一把小鱼，坚决不肯多给，剩下的她要留作当小零食吃呢

    拇指大小的小鱼，不能用常规处理寻常鱼类的办法，杀鸡焉能用宰牛刀

    拿一把大菜刀对着小鱼，不好操作是不是

    拿起一条小鱼，用大拇指刮走鱼鳞，拇指食指轻轻用力，便能挤出腹部的内脏。

    处理好的小鱼扔进菜盆里，周而复始，幸好家里人多，大家一起围在院里树荫下，一边唠着嗑，一边处理鱼，呼呼啦啦就给全整干净了。

    小院里搭着葡萄架，这时候正是挂果的时候，一串串青葡萄，像是绿宝石。

    黄秀兰抬头瞅了瞅“今年的葡萄挂的比去年多啊”

    大伯母接过话茬“今年春天修过枝，养分都给了果子，长得比去年多，比去年果子好。”

    颜烟瞅着一串串青葡萄，真恨不得快点到七八月份。

    经过夏季阳光的照射的糖分沉淀，果子染上浓墨重彩。

    咬开葡萄皮，里面的汁水溅到满手都是，酸甜多汁。

    颜烟脑补着葡萄的美味，颜国华同志把小鱼在水龙头下清洗几遍，加葱姜、盐和黄酒腌制。

    按照网上这道菜叫做水府火培鱼，是莲城非物质文化遗产之一。

    正宗的火焙鱼需要用到茶籽油，村里买不到，颜国华同志驱车到镇上超市买来茶油。

    一去一回，小鱼腌制得差不多火候。

    颜烟会添柴火，可是烧火她不会啊

    这个艰巨任务交给大伯父颜国栋，一把干燥的枯枝枯叶，被小火苗点燃，以肉眼可见的速度窜出火舌，越烧越旺。

    大伯父的铁手丝毫不畏惧火势，慢悠悠塞进灶堂里，添几根干燥的树枝，等火势稳定下来。

    老爸颜国华把铁锅洗干净，任由火焰炙烤烧干表面水分，用工具均匀地涂抹一层茶油。

    灶堂里的火候不能太大，会把小鱼烧糊。

    等茶油浸在铁锅里，这时候请入腌制好的小鱼，一条条整齐平铺，铺了一满锅。

    小火慢慢烘焙炙烤，直至小鱼表面的水分被煸干，呈现金黄色泽，用锅铲翻面，这是个精细活计，很考验厨师的耐心。

    有茶油润泽的缘故，小鱼完全不粘锅，茶油夹杂着鱼香阵阵飘出，颜国华把小鱼全部翻面完，继续小火慢焙。

    一盆小鱼，分为好几次慢培。

    全部焙完，还要经历一道熏焙的工序，才算功德圆满。

    坐在小板凳里的颜烟早就馋得吸溜吸溜口水，趁机叼走一条小鱼，肉质干香有嚼劲儿，香香的。

    
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