“你得这么吃，知道吧诶，先来点酱豆腐，还有韭菜花儿。这俩是必备，再然后是蒜泥和香油，最后嘿，这辣椒油真棒嘿。好啦，给，豁楞匀了就行。”

    兴许是这地方的市井江湖气感染了女孩，让她暂时放下了那一口标准的普通话。

    有些吃字儿、儿化音的燕京口音冒了出来。

    于是，摆在许鑫面前的就是一碗正宗地道的燕京涮肉的调料了。

    而烧饼那边就更不用说了。

    这孩子本身也不瘦，在加上十五六正长身体的时候，杨蜜帮许鑫调小料的功夫，他已经给自己的弄完了。

    就等着正主开涮呢。

    许鑫其实对涮羊肉的观感挺一般的。

    第一，这地方的羊肉难吃。

    不要和他说什么内蒙的羊多好多好，在他的概念里，老家黄河滩上的羊才是最美味的存在。

    羊肉嘛，就得大口大口的吃，切的那么薄，吃的甚

    所以就没抱什么特别的期待，也理解不了为什么这燕京人民一到冬天，就往那涮肉店里面扎。

    只能说一方水土养一方人吧。

    一边搅合，一边就见自己给自己调料的女孩又补充了一句

    “对了，这东西得配糖蒜啊老板，有青萝卜没劳驾您给端一盘。”

    “得嘞。”

    切完了八盘上脑，这会儿也得空抽根烟的中年汉子点点头，又走进了厨房。

    许鑫没提喝酒的事情，女孩也没提。

    烧饼又不能喝。

    那还等什么

    一大一小俩男的第一反应就是抄起筷子，先按照规矩，夹个两三片下去涮。

    “诶诶诶，干嘛呢。”

    女孩赶紧阻拦。

    许鑫有点纳闷

    “怎么了”

    “你这是干嘛一整盘往里下啊。这一筷子一筷子的得捞到什么时候才算完”

    “一盘子往里下”

    许鑫惊了

    “不是说一次夹两三片往里下，吃上个两三口肉，就得下点什么青菜解解腻么这不是你们吃这个的规矩吗”

    “你听谁说的”

    女孩一脸嫌弃

    “这两三片肉才多少还不够一口的呢。解腻解什么腻那都是当年条件不好的时候，想出来的填饱肚子的昏招而已。我姑是专门研究历史民俗的，涮羊肉从元朝出现开始，就没什么解腻这一说。就一整盘下，下完了一捞，好吃着呢”

    许鑫倒是相信这话，因为这话最顺他的意思。

    对嘛，羊肉就得大口大口的吃才过瘾。

    可烧饼却半信半疑的说道

    “可我师父说”

    “嗯”

    狐狸一样的眼眸一眯，烧饼下意识的打了个激灵，赶紧点头

    “嗯嗯，许哥，下，下肉”

    “嘿嘿”

    女孩满意的笑了起来

    “其实该点一份羊尾油润锅的，但我嫌那东西腥气。”

    说话间，一盘子肉已经下到了锅里。

    几秒钟的功夫，肉已经见了粉红。

    “来来来，吃吃吃。”

    谁让女孩是行家呢，俩人就跟着她的节奏叨了一筷子。

    烧饼别看年纪小，吃的倒讲究，还知道把芝麻酱倒盘子里蘸肉吃。不然带着汤的羊肉如果直接放碗里的话，芝麻酱就泄了。

    但许鑫不知道，他是直接拿的碗。

    蘸了点料，尝了一口。

    你还别说

    他眼睛亮了起来。

    哎哟，羊嫩滴恨

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