四周建了几个拱形木门算是有了进出口，雇了附近几个威武的男人当保安，夜晚维持秩序。

    一开开了几天，门面房都陆续有人开始问询。

    “大小姐，要是有人想来咱们这租摊子卖烧烤，咱们还租吗”

    他们现在烤串生意之所以好，最主要的就是一种变现的垄断，就好比景区卖水独一家，有些时候不买也得卖。换算到他们广场也一样，整片地方规规整整开着的就只有他们一家烧烤店，里面气氛热闹，自然比路边小摊的生意好。

    “租。”

    任何生意都是有竞争才能长久。

    没了竞争的生意就是温水里煮的青蛙，倒闭只会在瞬间。

    他们一行人边走边逛，刚好走到烧烤摊，附近的桌面早已座无虚席。

    温暖顺手接了个王助理早早放凉的玉米，中间劈开的一小串，层层刷着自家特定的甜辣酱，混着玉米的清香味，很是熟悉。

    她朝里面看了眼，见不到被点单人群包裹着的蔡叔。

    “是换人了吗”

    “没有，但听您的，给蔡叔请了个师傅。”王助理这几天都是半下午就来了江边了，袖子折到小臂初，热的一头汗，“就之前他们摊子上烤串的那个师傅，我尝着就他调的料好，请他帮忙教几天。”

    “姓盛”温暖转着手里的烤串，随口问了句。

    “好像是。”最近事多，王助理随身带的有本子，连忙翻出了看了眼，再次肯定，“对，叫盛石柱，还欠着咱们的钱。”

    “既然是请来的是师傅，就别把人当小工用，小工有小工的价钱。”

    王助理一时没明白，但还是下意识点头“是。”

    温暖没什么胃口，握在手里的烤串重新放到一侧的托盘上。

    “附近再找几个能烤串的年轻人，连带着蔡叔他们一起凑够十个人。为期半个月，让请来的师傅好好教教他们，最后留几个能长久用的。”

    这半个月都在江边一线，王助理更是直观地知道最近投入有多少。

    他都已经害怕回不了本了“好。”

    温暖朝前面拥挤的人群看了眼，微微凝眉“还有一件事。”

    王助理打起精神“您安排。”

    “人员做好轮休安排，要有公开透明的晋升机制。”她转过身，直接跟张秘书开口，“咱们广场里有本事有能力的员工一律按着罐头厂的技术人员的标准安排工作时间、带薪休假、月度津贴和过节福利。”

    这样一算，用人成本瞬间就上去了。

    张秘书私心里觉得不划算“大小姐，咱们这又开不了全年。”

    天气一冷，估摸着大家都不愿意出来，这地方不就废了吗

    “开得了，只要我们能做好保暖。”温暖比划着，很有信心，“等天冷了，咱们就搭个临时棚子卖串串香，做各种鱼火锅，就地取材，总会有人来的。”

    温成话说地那般笃定，那他们的生意不得有个四季常青么现在花在师傅上的钱，都是为了他们日后的口味创新。

    任何时候，人都是最有潜力的投资。

    张秘书劝不了她，只能应下“我马上拟定规定。”

    夜市人多，王助理跟其他人勉勉强隔出一道路，温暖从中穿过，侧头跟张秘书说话，视线微转，无意捕捉到一道人影。

    盛渊手里端着个罐子，用塑料袋包裹的很严实，不知道在他们身后站了多久
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