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第42节(第3/6页)

    捞出沥水,盆里剩下的就是淀粉水。红薯泥放入另一个盆中,加水后,重复上一个步骤,如此多次,知道淀粉全部洗出,便是淀粉粉浆水。静置两刻左右,直到水变清澈,缓缓将水倒掉,留在盆中的就是淀粉浆。将淀粉浆放置在太阳底下晾晒至粉干,用手捏散,便是红薯粉。下一步,在红薯粉里加适量冷水调成糊状,直到和得筋道,用压面机压成细条后下过煮,住的同时要不断续水并搅拌。

    到第二天近晌午,第一次制出的粉条就晒干了。中午,恰好用来做菜看看怎么样。

    最常见的用粉条做的菜就是蚂蚁上树和白菜猪肉炖粉条。夏天不是吃白菜的季节,秦勉让雷铁从空间李摘了一棵。此外,他还煮了一个小火锅,往火锅里丢一把粉条,味道必然不错。

    自制的粉条干净卫生,味道也足,和现世买的那些几乎一模一样,两人都很喜欢,把三个菜消灭的干干净净。

    土豆粉条的做法和红薯粉条的做法相差无几,味道同样不差。

    罢园:农事常用词,最后一轮收获后就不再有产出。

    第103章收购红薯和土豆

    秦勉在村里雇了八个妇人,负责将红薯和土豆做成红薯淀粉和土豆淀粉。两人削皮,两人切块。另外四人捣泥并制作淀粉。这次请人,他没有请以前请过的,而是换了另外几个人,但同样是人品过关,做事勤快的。这样做也能尽量在村中维持一种平衡。后面的步骤比较关键,秦勉让家将负责,不怕他们泄露秘密。

    收购土豆和红薯的事由秦勉和雷铁负责,雷铁过称,秦勉记账并付钱。

    事情计划妥当后,秦勉让人把消息放出去。如果收购太多,不方便存储。所以,每隔两天收购一次。

    这日,他拿着笔墨纸砚,雷铁搬着特意去镇上换回来的一箱铜钱,来到大门口。福叔搬来一套桌椅放在树荫下。

    村民们一大早就挑来家里的红薯和土豆,来到悠然田居,在门口排好队。夏季不是红薯的果期,这些红薯大部分都是冬天的时候储存在自家地窖里的。价格略高些。六月是土豆的成熟期,不少村民带来的土豆上还沾着少许土壤。每年的这个时候农民们种的土豆都收获了,东西多了就不值钱了,他们从来没想过拿去卖,只是给自家的饭桌上填碗菜。但如今,悠然田居居然会收购土豆,不用出门就能换钱,没有一人脸上不是挂着笑。

    村民们高兴地闲聊着,相互问问带来了多少土豆和红薯,换了钱准备干点什么等等。悠然田居门口一时间热闹得就像赶大集。几个顽皮的男娃眼巴巴地想往田居里面跑,被父母呵斥一句,乖乖地在门口玩。

    “各位叔伯,安静安静,我先说说红薯和土豆的价钱。”秦勉站在椅子上,大声道。

    雷铁看他只比自己高出半个头,眼里闪过一丝笑意。

    村民们立马安静下来,生怕听错了价钱吃了亏。

    秦勉说道:“红薯是一文半一斤,土豆一文钱一斤。因为称重的时候不可能刚好是整数,我也不可能把一文钱掰成几份,所以,结账的时候如果有零头,我们家给你们都按整数算。”

    “什么意思零头不给了”一个村民问出大家心里的疑问。

    秦勉笑了笑,“比如说,给你们称了土豆是二十斤七两,算是二十八斤。总之,如果有零头,都按照一文钱算。”

 
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