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第69节(第4/6页)

    、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。秦勉所用,几乎都产自空间。

    其烹调繁复之极,要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后将他们一层一层地码放在一只大酒坛里,注入适量的上汤和二十年陈酿,使汤、酒和菜充分融合,最后用荷叶把坛口密封起来盖严,在火上加热。

    制作佛跳墙时用火也十分讲究,需要木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖。

    近三个时辰后,秦勉才从厨房里出来。

    这时,太阳已快落山。柳老、文老和顾老早已等得饥肠辘辘,看到两个伙计抬着一个大坛子出来,知道是秦勉做的菜,但却没有闻到一丝香味,纳闷地对视一眼,对这道菜更加好奇。

    当坛口的荷叶一被揭开,浓郁的香味迅速充斥在整个大堂,直入众人心脾,满座皆惊

    有人忍不住惊呼:“好香”

    这种香浓烈而不腻人,只闻味道已令人食欲大动。似乎不用品尝,已经可以判定“佛跳墙”是此次厨艺大赛当之无愧的头名。

    柳老三人品尝后,不出众人所料,不约而同判定秦勉夺魁。

    柳老拊掌大笑,连赞三声“好”,“果然是后生可畏文老弟,顾老弟,咱们就就着这道佛跳墙吃晚饭如何”还有一句话他没有说出口,这道“佛跳墙”显然是双飨楼独创,连今上都未曾有口福尝过。

    其他厨子们也想见识一下这道菜的魅力,但还来不及开口,顾老和文老就出声附和柳老的话。三人拿起碗筷开吃,一边吃一边催促伙计给他们端几碗米饭过来,让人又是无奈又是好笑。

    来自各地的名厨包括来自京城的金长安都输得心服口服。

    “给,你们自己分去。”顾老把装钱的匣子递给秦勉。

    秦勉五人将里面的银票和银两都拿出来,按照五比四比三比二比一的份额分了。除了秦勉是以两种调料方子为筹码,另外七十八家酒楼都是出的六百两银子。因此,秦勉作为头名,能得到一万五千六百两,几乎就是空手套白狼众人对他又羡慕又是嫉妒。

    秦勉为免自己被他们的目光刺杀,赶紧开口说道,所有人的晚饭都打七折。

    聂衡羡慕地看着柳老三人,舔了舔嘴唇,几步走到秦勉跟前。

    “秦勉,你们双飨楼何时推出佛跳墙到时务必派人告诉我一声。”

    秦勉把银票叠好收入荷包里,摇头,“坦白讲,我还没考虑好到底要不要推出佛跳墙。”

    聂衡唯恐自己没口福,赶紧道:“为何不推出这道菜的工序是比较复杂,将价格定高些便是。”

    秦勉还是摇头,“何止是复杂在推出这道菜之前我得先教会厨子。是以,短时间内你大概是吃不到的。不过,你可以放心,到时候我会派人告诉你的。”

    聂衡得到满意的答案,放过他。

    秦勉趁着更多人围过来之前,快步跑到雷铁身边。圆圆和满满早在雷铁怀中睡着。他抱起圆圆,和雷铁一起去休息室,暂时让两个小家伙在沙发上睡,盖上小毯子。今天不但秦勉辛苦,圆圆、满满和雷铁都陪了辛苦。

    秦勉先在大面瘫唇上亲一口,又在圆圆和满满的额头上亲了亲。

    “还没吃晚饭吧”

    “等你。”雷铁道。

    “我就知道。走,给你做
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