第30章 庖丁拆蟹(第2/3页)
一副放心的模样,笑着点了点头。
赵大海这时候洗干净了香菇,去了那“伞把儿”。
扬起菜刀,顶着刀一片一片切了起来。
李把手中的梭子蟹往菜墩上一放,手里攥着寒光闪烁的菜刀。用刀尾,先是把梭子蟹的两个大钳子压了下来。捏着两个大钳子,手起刀落,每个钳子一分为二,随后刀放平,轻轻拍了拍钳子,直到把钳子拍出了裂纹。这才随又挥刀把梭子蟹腿砍去多余肉少的部分。
手上沾着清水,一掉蟹头。刀尖插到梭子蟹后壳缝隙里,刀头一翘。
咔吧一声轻响,蟹壳被李轻易掀开……
“李那边在干嘛?”罗霸道没回头,冲着身旁的徒弟轻声问了一句。
“李那小子在拆蟹呢!”罗霸道徒弟小声嘀咕一句。
“拆蟹?拆蟹干嘛?”罗霸道一手攥着炒锅耳,扭身看了眼身后的情况。眉头不由一皱,狐疑道:“这小子究竟想干嘛?”
随后罗霸道又扭过身子,手勺快速勾动着锅里金黄色的浓汁!
李此时的动作,所有人都有点看不明白了。
赵大海不知道李要干什么。海天空到现在也没明白李想做什么。
当然,戳在一旁的张大力更有些看不懂李究竟想干什么。
此时李正在用剪刀,把螃蟹壳内的蟹腮仔细的剪下来。拿在手里把玩几下看着修剪的已经很干净了,才又放在菜墩上。吭吭剁开螃蟹,李把蟹肉一开六瓣。
每一块都蟹肉与蟹腿相连。
李抬头看看墙上的时钟,才扭头又瞅了眼对面罗霸道等人忙碌的身影,转身冲已经把虾子收拾好的秦景说道:“熬粥!”
“哦……”秦景找来一个砂锅,把水和混杂的米倒入其中。点火盖上盖子一脸焦急的喊道:“!时间是不是有点太紧张了?你看……对面……”
李笑了笑没说话,自己何尝不是觉得太紧张了。才让秦景现在才开始熬粥?
不然,泡米就算不泡一夜,最好也要泡半天的。
咧着嘴微微一笑。李并没说什么。转身冲一旁浑身不自在的张大力说道:“张师傅,你和秦景一起盯着点粥锅啊……别煮糊了。”
张大侃一脸古怪的看了眼秦景,只是点了点头,心里却在琢磨着:“我特么的得和秦景沟通一下……”
“,扇贝给你洗干净了!”赵大海喊了一声,李转身接过赵大海递过来的扇贝,刀头翘开贝壳。顺手拿起自己的雕刻手刀。刀尖戳进扇贝底部,手腕一转就把贝肉取了出来。
“我能干点什么?”赵大海心急问道。
“没事,交给我吧!”李拿着一个不锈钢小盆。把刚才改好块的螃蟹,去头开边的沙虾,白胖胖的扇贝放到一起,来到调料区捏了些许盐。放了极少极少的白糖。拿起料酒瓶子到了那么几口。看着眼前的鸡精和味精,突然想到了什么。端着盆子走到砂锅旁边,抬手打开一旁的不锈钢汤桶盖子,眼睛一亮笑着嘀咕道:“还真有!”
“啊?有什么……”秦景此时脸色有些苍白的忐忑问道。
张大力不知道是不是做贼心虚,赶忙一低头竟然远远躲开了李。
李笑着说道:“组委会给咱们准备高汤。”说话间,李探着鼻子轻轻闻了闻,随即点头道:“嗯,浓稠哦奶白。应该是煲了很长时间了!”
手勺舀了一勺子高汤倒进自己手中
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