烩饭食神不能给李提供什么帮助，但是眼前的这个红烧肉，食神只削提点两句，李自然有神助！

    两升料酒和着水，把五花肉煮的去了腥臊，仍然是边煮边撇油，直到汤清无物，浑没有一点油腥，这才出锅接着切那已经被成四分大小的肉块。

    一方方白花花的五花肉，李用两升料酒煮出来以后，自己都没想到竟然会如此的不同寻常……多看了几眼之后，李起了油锅，小心的用沸油将一块块肉皮都轻轻一灼，起了些乌红色的泡，最后放进平口的小沙锅里。

    李放置的时候很小心，将材料分层码好，一层肉，一层撕开的葱、豆豉、精盐、花椒、姜片、八角、茴香，上面再一层肉，再一层作料，如此码完。每一块肉皮都朝下，紧紧的码好加水，调成文火慢炖，这肉便算成了。

    回头一看，李发现洪红虹才是比自己稍微慢了一些，她正在用炒锅加油，融化着一颗颗晶莹剔透的冰糖。

    如同施华洛世奇水晶的冰糖，在油温的作用下，正在快速发生着变化。

    吱啦啦……

    ”炒糖色？呵呵呵……我也想这么干来着。”李心里嘀咕一句，苦笑之余，自己是被食神给诱导着改变了做菜的方法的！

    回头看了眼煮肉之前，自己准备好的米。

    如果是平时，这些活儿都有助理厨师帮李搞好。但是今天洪红虹是一个人来单挑的。李自然不能在让别人帮自己了。

    刚才李弄的京津小栈道的大米，洗了两水之后泡在那边，这边肉摆弄好，米也算是泡好。

    李用笸箩将米滤掉水分温养片刻，才上屉开火。没有事很忙华丽的制作方法，没有什么太多的繁文缛节，李坚信，这种主食的制作，只要用心还原食材本身的味道，就是为好的！

    自己这边都弄好了，李往洪红虹那儿边瞥了一眼。

    她面前好像放了口绍兴酒的坛子，一个人也在摆弄着。

    李心态甚好，其实并不在乎输赢。也不怎么关心洪红虹究竟来干嘛的。毕竟这厨王的名头，又不是自己手不当就可以不当的。

    赵师傅，帮我盯着点。我出去透透气。你们先聊着。对了，三无给两个美女倒水，给大小姐倒水啊……

    杨红鲤看着李哼了哼说道：”行了，别油嘴滑舌了。你要是想透透气就出去转转吧。这边我帮你盯着。“(未完待续请搜索，小说更好更快!