设置

关灯

真菌(第2/3页)

    ,满布黑色小粒。馒头、面包上的黑色毛样霉即是黑根霉。

    黑根霉的菌丝多核,无横隔,只在形成生殖器官时才以隔分开,菌丝壁主要成分是几丁质。黑根霉的有性生殖和水绵的接合很相似。2个不同接合型(以十、一表示)的菌株靠近,菌丝上生出侧枝,侧枝顶端膨大而成配子囊。配子无鞭毛。2个不同接合型的配子囊互相接触,融合为一,其中配子两两融合而成多个合子。合子经过一段休眠后,减数分裂而成多个单倍性核,其中一个发育成新的菌丝。菌丝成长,顶端发育成孢子囊,产生无数黑色孢子。孢子再萌发成新的菌丝(n)。所以黑根霉的生活史中只有合子是二倍性的,其余阶段,包括菌丝,都是单倍性的。

    子囊菌纲(Ayete):这是中最多的一类,约有30000种。我们熟知的酵母菌、青霉、遗传学中使用的研究材料红色面包霉,以及药用的冬虫夏草、为害禾谷类的白粉菌、赤霉菌等都是子囊菌。

    子囊菌一生从无游动细胞,它们完全适应了陆生环境,既无游动孢子,也无游动配子。子囊菌的菌丝有横隔,但横隔上有孔,细胞质可过孔流通。各细胞中有一或多个核,核也可过孔流通。细胞壁的主要成分是几丁质,也含葡聚糖。

    大多子囊菌是“雌雄”(、-)异株的。在有性生殖时,、-株菌丝顶部膨大,很多细胞核集中其中。两菌丝膨大部分靠拢融合为一,但其中细胞核不融合,而是、-核两两相对,萌发产生新菌丝。这些新菌丝的每一细胞中也各含、-两核,可称为双核菌丝。双核菌丝分支,末端细胞分化为子囊母细胞,其中、-两核融合为一。这个合子核减数分裂生成8个单倍性核。各核发育而孢子,即子囊孢子(apre),此时的子囊母细胞即是成熟的子囊(au)

    子囊菌的迅速大量繁殖主要是靠无性生殖,无性生殖产生的孢子称为分生孢子。

    青霉(Peniilliu)。是分布广、生活能力很强的子囊菌。菌丝淡绿色。菌丝顶端有分叉之支,如埽帚状,各小支末端有一串分生孢子。分生孢子落地萌发而成新菌丝。青霉素是从点青霉(P.ntatu)和黄青霉(Chrvgenu)提取出来的。

    曲霉(Apergillu)。和青霉相似,分生孢子梗不分支,而成圆球形。制造酱油所用曲霉为米曲霉(Arygae)。

    红色面包霉(Neurpraraa)寄生在面包、糕点上,分生孢子紫红色,子囊中含8个子囊孢子。是生化遗传学研究的材料。

    冬虫夏草(Crdyepineni)寄生于鳞翅目幼体内。成熟时昆虫死亡,从昆虫头部伸出一根肉质的“草”,实即菌丝的有性生殖部分,其中充满子囊。

    担子菌纲(Baidiyete):这是我们最熟知的一类。蘑菇、木耳以及植物的各种锈病菌都属担子菌,共有25000余种。

    担子菌的主要特征是有担子。担子相当于子囊菌的子囊,能产生担孢子。每一担子上通常生长个担孢子。和子囊孢子一样,担孢子也是二倍性的细胞核减数分裂产生的。

    蘑菇(Agariu)食用部分是“果实”,称为子实体(担子果,baidiarp)。用手轻拍成熟的蘑菇,从蘑菇底面散出的小颗粒就是担孢子。担孢子萌发而成菌丝。菌丝内有隔,隔上有孔。细胞单核。这种单核菌丝大多埋在地下,有、-之分。、-株菌丝接合后,细胞核不
    (本章未完,请翻页)