扫。

    二十五，雷铁泡了半桶黄豆去村里的豆腐作坊做豆腐，中间抽空回来一趟，端回一大碗豆浆，香醇可口。半桶黄豆一共做出五十多斤豆腐，看上去白嫩可口。

    秦勉忽然想起美味的腐乳。在他很小的时候，他们村里经常有一个六十左右的老头挑着担子走向窜户地卖豆腐乳。那豆腐乳据说是用秘法制作的，四四方方的小块，表面一层鲜红，一角钱一块，又辣又香，外婆每次都会花五角钱买五块。他特别爱吃，半块豆腐乳就能吃一大碗饭。

    当时年纪小，不懂事，还问过那个老头他的腐乳是怎么做的，为什么会那么香。那老头也有趣，估计是看他年纪小，还真就告诉了他。后来，他将方子告诉外婆，外婆聪慧，成功地做出了好吃的腐乳，如今他还记得做法。

    “雷铁，我们去厨房做腐乳。”秦勉从炕上跳下去，弯腰穿鞋。

    雷铁稀奇地看着他，他还以为小媳妇一个冬天都会长在炕上。

    他放下手中的棋子，“腐乳是什么”

    秦勉神秘地道：“好吃又下饭的。”

    “不怕冷了”雷铁问。

    “烧炭盆就行了。快。”为了好吃的，秦勉能忍受冷。

    秦勉让雷铁将两个空陶罐洗干净，擦干里面的水。看着他拿着洗碗布，把手伸进冰冷的水里，面不改色，秦勉一脸佩服，故作安慰地拍他的肩膀，“能者多劳嘛，辛苦了。”

    雷铁轻弹食指，几清水落在他的脸上。

    秦勉哆嗦着瞪过去，那人巳若无其事地低头做事。他拿起一个冰凉的瓷盘趁雷铁不防备按在他脸上，请楚地看见他的脸皮颤了颤，哈哈大笑。

    趴在窝里的一点白睁开眼，抬起头，朝厨房里扫一日艮，又合眼趴下。

    秦勉生火做了一些辣椒油，盛在碗里，辣椒油冷却后，加入胡椒、花椒、八角、规划粉末和适量米酒调制成卤汤备用。

    接着，他让雷铁拿来一些稻草铺在篮子里，在篮子上垫一张白纸，将白嫩的豆腐切成四方的小块，隔着距离码放在纸上。

    过些时日，豆腐长出毛霉后，秦勉在豆腐上滚上一层盐。

    做完这些，他对雷铁说道：“腌制大约八天后，将豆腐装入陶罐内，倒入调好的卤汤，再像封酒坛一样用纸和泥密封保存就大功告成。八天后记得提醒我。”

    雷铁颔首，“过来烤手。”

    “今天二十七了。”秦勉在炭盆边坐下，安排接下来几天的任务，“今天发面、炖肉和炸丸子，明天做包子、包饺子和蒸馒头。”

    雷铁道：“这么多事你说，我做。”

    秦勉失笑，“过年嘛，就是要忙些才有过年的感觉。虽然咱们家人少，但更要隆重些才不会让人看扁。离除夕还有三天，来得及。”这是他新生后的第一个年，是雷铁归乡的第一个年，更是他和雷铁一起过的第一个年，他一定要好好准备。

    雷铁不语，握住他的手，放在炭盆上一起烤火，幽深的目光落在他的脸上。

    秦勉抽了抽自己的手，没抽出来，雷铁的手像钉子一样紧。

    “我又不会走，握这么紧做什么”秦勉含笑问。

    雷铁想问他是不是永远都不走，但没有问，将他的手烤暖后才松开。

    秦勉先站起来，“你和面，我炖肉。”

    雷铁起身舀面粉。

    秦勉将水烧开，加入调料，把洗净的
    （本章未完，请翻页）